C'est en 2002 à Bordeaux que le quatuor se forme et devient rapidement une référence dans le répertoire vocal français a cappella du XVIe siècle. Les chants proposés offrent une diversité de styles comme les grandes fresques vocales, les chansons d'affliction et nonchaloir, et bien sûr, les textes polissons qui donnent au spectacle un côté croustillant.

Le Quatuor Vocal Le Plisson se produit dans toutes sortes de lieux : salles de concerts, églises mais aussi châteaux, écoles, cafés-théâtres et cours extérieures... lI a notamment participé aux festivals : les Nuits Romanes (86), les Festes Baroques (33), les Riches Heures de la Réole (33)...